プロフィール

Nobuko Ramirez

Author:Nobuko Ramirez





1992年より在米。オレンジカウンテイー在住。留学中に知り合った主人と結婚。18歳と
15才の子どもに恵まれる。

カリフォルニア不動産取扱士
カリフォルニア公証人

現在興味のあること:教育、不動産業、どうやっておいしいものを毎日食べるか。
エバーグリーンリアルテイー在籍。
不動産取引を通じて人と知り合うのが楽しみ。

ノータリーパブリック、LA,オレンジカウンティーの不動産についてのお問い合わせはこちらまでお気軽にどうぞ。
nobukoramirez@yahoo.com



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お家ご飯、やっと普段の食生活に戻りました
ホリデーシーズンは兎に角お料理をして食べてかたずける。。。。の繰り返し。

食べ物もターキーやハムの丸焼き!見たいなヘビーな食事やメキシカン料理が多い我が家ですが,今年は娘のおかげで味見以外はビーガンなお料理を娘と食べた年末年始でした。

毎日食べるたっぷりのサラダも復活!



01/10/14 1


冬場はオーガニックのフルーツの種類が少なくなりますが、シーズンの林檎と柿(友人のお母様の家の庭でなった柿はとっても甘かったです)、アボカド、ベビーリーフのサラダは毎日食べても飽きませんね。ドレッシングは塩、レモン汁、オーガニックフラックスシードオイルです。アボカドがクリーミーなのでリッチな味になります。

林檎はやっぱり”ふじ”が甘くて美味しいですね。ウチでは冬から初夏までは毎日林檎をたくさん食べます。

今週からは我が家でなったネーブルオレンジとトレジョーで買ったマンゴーもサラダに入れています。

真ん中に移っているのはハラペーニョとクリームチーズの入ったブレッド。メキシカンのベーカリーで買う定番です。美味しいですよ~


01/10/14 3

息子のリクエストで作った白に魚のムニエル。バターとロバートモンダビのデザートワイン、マスカットビアンコで作ったソースは香りがよく甘めなので大きな切り身をふた切れペロッと食べちゃいました。

オニオンとズッキーニのガーリック炒めも気に入ったようでした。

学校の食堂や外食ではほとんど新鮮な魚は食べないと言う事だったので、自家製の塩鮭を焼いたら海苔と一緒にご飯をたくさん食べていました。こういうところは息子も日本人だな~なんて思いますね。



01/10/14 2


娘のリクエスト。豆乳入りのクリームシチュー。

お肉もブイヨンなども使わないので隠し味は昆布だし。野菜のストックよりもこくがあり美味しいと思います。

毎日今日の夕食は何にしようかな。。。どうしたらビーガンでおいしく作れるかしら。。。が私の課題です。

日本の方々の食卓と比べると品数が少ないな。。。といつも気になるのですが、家族がアメリカ人ですから。。。。ラッキーかな。。。なんて。。。マカロニアンドチーズが夕食なんですものね。。。アメリカ人(白人ですよ!)

日本人の食卓によく上る酢の物とか漬物、和え物などは子供が食べないので品数増やしが難しい。

おまけにビーガンな娘。ネタが無くなるんですよね~

昨日は以前ご紹介したタイカレーをビーガン版とチキン版、二種類作っただけで1時間かかり、カレーとサラダだけで精一杯。

今年は新しいレシピに挑戦したいと思っています!


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